[食譜] 抹茶戚風蛋糕
成品照片:http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=9340311
材料:(九吋模)
-蛋黃5個
-沙拉油60g
-牛奶60g
-糖20g
-鹽少許
-低筋麵粉83g
-抹茶粉12g
-玉米粉8g
-泡打粉5g
-蛋白5個
-糖95g
-檸檬汁3g
做法:
1.將蛋黃加入糖和鹽打至稍起泡.
2.分次將沙拉油加入拌勻.
3.加入奶水拌勻.
4.加入過篩的低粉.玉米粉.泡打粉.抹茶粉拌勻備用.
5.蛋白和糖打至硬性發泡.到扣不會掉下來.
6.挖少許至步驟4中拌勻再全部倒回拌勻即可入烤箱.
7.160度烤約35-45分至熟(竹籤插入沒有東西黏出來)
圖文版的做法可以參考:http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=2049009
--
晴小姐在西班牙
http://www.wretch.cc/blog/meli
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 213.231.97.152
討論串 (同標題文章)
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
