Re: [問題] 有什麼方法可以 '一次準備很多餐' 嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者elizababy (老娘)時間19年前 (2007/01/31 16:38)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《Xvictory (Xvictory@Dallas)》之銘言： : 請教板上先進, 有什麼方法可以 '一次準備很多餐' 嗎? : 我目前只想到, : 1. 飯煮很多, 可以拿來炒或蒸或煮稀飯 ~ 我會把飯或通心粉先煮好之後分成適量用保鮮膜/盒或塑膠帶冰在冷凍庫每次只取適量即可包得好冰箱也沒冰什麼味道重的東西的話基本上是不會有怪味的只是冰越久口感難免越不好 : 2. 滷東西, 一次滷一大鍋, 要吃再拿來微波或是拿去蒸 ~ 我很愛吃咖哩所以會煮一大鍋咖哩之後就會有咖哩飯/麵/餃子/通心粉/夾饅頭...etc. : 3. 煮湯, 一次大大鍋, 要吃再熱一下就好了 ~ 煮湯是好方法湯加飯可以煮鹹粥可以變湯麵可以加青菜只喝湯有一個小訣竅就是剛煮起來的湯口味要最清淡(我通常只放一點點胡椒鹽純吃蔬菜甜味) 第二次放昆布醬油第三次可以加味增第四次可以加韓式泡菜口味越來越重可以蓋過上一味是個預防吃膩的好方法但基本上還是不建議同一鍋吃太久食物還是新鮮的好阿上述只是舉例發揮創意吧 -- │ ███ ▂▄▃ ││││ │ ˋ ◤Mooncat~◥││││ 「為什麼我這麼帥卻要掉頭髮， │ ‵ ◤ ◥▏*_▂▁ ▋ │││ 為什麼我爸不是李嘉誠 │ ′ 、▌█ ▊▉▏ │ 沒天理啊………」 ◢ ◤◢ ◣▋◢ █ ▋▊ ▕▅▇ ◥◥＊Mooncat~ ◢ ▂▇ˋ█▆◤ ▂_ ▁▄▆▇▃ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.102.77 ※ 編輯: elizababy 來自: 61.64.102.77 (01/31 16:40)