[食譜] 義大利奶酪
材料:
1.gelatin 1 envelope/7 g
2. heavy cream (液態鮮奶油) 2 cup (避免太罪惡我放half-half)
3.牛奶 1/3 table spoon
4. sugar 30g (about 1/6 Cup)
5. 香草精 1/4 table spoon(我自作聰明放太多,結果整個聞起來就是假..)
(以下的材料可有可無,為了自我安慰所以我放了....)
6. 1 個柳橙,切片除掉那些白色的絲膜...
方法:
1.吉力丁加牛奶扮均勻
2.液態鮮奶油加糖還有香草精加熱到沸騰
3.把1+2混在一起
4.放涼
5.把容器底排滿柳橙切片
6.倒入容器中,覆蓋保鮮膜置冷藏
問題:
要怎樣才能把柳橙切片切的美,膜又除的乾淨?
我的柳橙肉真的是"血肉糢糊"阿
附註:如果還要更花俏的話,可以加入黑莓糖漿..
做法:
1 cup sugar
1 cup water
1 cup blackberries
把水跟唐加在一起煮到滾,然後降溫
把黑莓加進去一起放中火慢煮到滾為止
持續不加蓋子煮個三到四分鐘就ok了
(我都會邊煮邊smash黑莓)
如果真的很懶的話,果糖加上壓碎的黑梅混合一下就好了...
要不然,直接黑莓醬上了...
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