[食譜] 玫瑰鮮奶酪
圖文網誌版 http://blog.xuite.net/cyanin/blog/10289853
鮮奶酪之玫瑰物語篇
∮ 材料
牛奶 250g
細砂糖 20g
乾燥玫瑰花 適量
吉利丁片 6g（約2.5片）
鮮奶油 250g
∮ 做法
1. 將細砂糖、乾燥玫瑰花加入一半的牛奶中，煮至糖融化後靜置數分鐘。
2. 將吉利丁片剪成小片加入剩餘的牛奶內，煮至吉利丁片融化。
3. 將做法1過濾至做法2中，再緩慢加入鮮奶油，攪拌均勻。
4. 把奶酪汁液倒入可愛的杯子或模型內冷藏。
完全是為了在回台北前消耗掉鮮奶油而做的東西…|||
玫瑰還是那種拿來泡花茶的粉紅玫瑰花朵，我放了大概10朵吧！
跟市面上的奶酪吃起來口感差很多，
很香很醇的牛奶味，再帶點玫瑰香，
而且真的是入口即化噢～
不過也因為奶酪太滑嫩害得脫膜失敗了 orz
如果想要可以在倒扣出來後有 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 感覺的奶酪，
可能吉利丁片要再多加個一片吧…
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.81.202.150
推
02/24 21:46, , 1F
02/24 21:46, 1F
推
02/25 15:40, , 2F
02/25 15:40, 2F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
