[食譜] 野餐御飯糰

看板cookclub (烹飪DIY)作者ym45 (呵。)時間19年前 (2007/02/23 21:07)推噓1(1推 0噓 0→)

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野餐御飯團:泡菜豬肉口味v.s玉米熱狗口味材料: 白飯,三島香鬆泡菜,豬肉片,玉米罐頭,德式香腸調味: 醬油,辣椒醬,大蒜,泡菜汁,胡椒粉,鹽 ------------------------------------------------- 今天是我第一次試著做飯團,沒想到飯團做起來很容易, 而且好吃又很飽,所以來分享我的野餐飯團. ------------------------------------------------- 餡料作法: 泡菜豬肉: --先將肉片切成適當大小,然後加入少許醬油,泡菜汁,太白粉,胡椒粉稍微醃一下醃好之後備用。 --熱鍋後加入蒜泥爆香,加入肉片+泡菜汁+辣椒醬+少許鹽開始炒,我喜歡泡菜辣一點, 所以泡菜汁量大約兩匙。炒熟上桌~放涼備用。 http://www.wretch.cc/album//show.php?i=fen211&b=7&f=1640118341&p=0 玉米熱狗: 超簡單,可是我覺得德式香腸跟玉米超搭的,很香喔! 香腸先切成小塊,加入玉米粒罐頭只要加一點油,一起炒熱即可,放涼備用。 http://www.wretch.cc/album//show.php?i=fen211&b=7&f=1640118342&p=1 包法: 撕一塊適當大小的保鮮膜,約20x20cm 把白飯鋪平在保鮮膜中央,怕飯會黏可以用湯匙沾開水鋪平,完全不會黏喔! 這樣的包法也不會黏手, 鋪平的白飯中央鋪上先前炒好的料,可以多一點,這樣口感很好, 在料的上方放少許白飯鋪平,把保鮮膜預留的上下兩方對摺就可以開始包飯團了要捏緊一點才不會散,塑型好了以後,再灑上三島香鬆即可! 我是把香鬆灑在盤子裡,再把飯團正反面沾,這樣比較不會灑的到處都是完成圖: http://www.wretch.cc/album//show.php?i=fen211&b=7&f=1640118343&p=2 有包料: http://www.wretch.cc/album//show.php?i=fen211&b=7&f=1640118347&p=6 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.187.179