[食譜] 電鍋煮蘋果醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者chatelet (au revoir)時間19年前 (2007/04/15 01:55)推噓1(1推 0噓 0→)

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嗯~因為最近莫名得到很多蘋果其實是個不太愛吃蘋果的人但是又覺得這樣很浪費參考了網路上一些關於蘋果的食譜想說可以做個蘋果醬來試試不過我家可以煮的東西也只有大同電鍋食譜好像全都是要用瓦斯爐... 不過我很隨便啦想說應該差不多就大膽的作實驗了XD 材料： 3顆蘋果糖隨意因為我只用了三顆蘋果所以就寫三顆不過應該也是很隨性的要幾顆都可以... 1.蘋果洗乾淨，切開把果核拿掉，連皮一起切的碎碎的其實只是單純覺得這樣感覺比較快熟喜歡蘋果的人也可以不用切的太細 2.把蘋果放到內鍋，這裡我有包鋁箔紙把鍋口封住，有蓋子的也可以蓋蓋子好像有水跑進去會有保存上的影響 3.外鍋加兩杯量米杯的水去蒸 4.電鍋跳起來把東西拿出來，其實基本上感覺已經差不多了顏色有點黯淡就是了，有點透明的褐色這時候就可以把糖加下去稍微拌一拌想吃多甜就加多少不過聽說糖越多可以保存的越久 5.再度把鋁箔紙包回去放回電鍋，這次加半杯水就可以了，主要是讓糖被蘋果吸收 6.好了以後趁熱裝罐，蓋好這時候它會變得比之前顏色更深一些不過也有了一點光澤，剛拿出來的時候會有點液體狀涼了以後就還好幾乎都不太會流動了這時就可以放進冰箱可以保存多久這個...其實我也不知道XD 不過我想一個半星期應該沒問題吧？總之還是快點吃掉它比較好然後又因為沒吃過正常的蘋果醬所以我也不知道這樣到底算有沒有很成功可能外觀沒有那麼美觀什麼的不過我個人是覺得還蠻好吃的啦...XD;;; 才敢上來po食譜拿來塗吐司還不錯，泡茶香味也不錯不過茶不會很甜加進去的糖通通都被蘋果塊給吸收進去了剛蒸好的時候熱熱的吃也好吃XD 給版友參考一下 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.74.75