Re: [問題] 我的粉蒸排骨乾乾的
看板cookclub (烹飪DIY)作者jojoliu (sodium glutamate)時間19年前 (2007/04/20 19:52)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串1/1
※ 引述《pscnet (pscnet)》之銘言：
: 請問為什麼我的粉蒸排骨會乾乾的,我上網察要先將蒸肉粉加點水,
: 讓有顆粒的蒸肉粉溶解?是這樣嗎?謝謝分享
那顆粒不是要溶解用的哦，
請看蒸肉粉包裝上的標示，是的沒有錯，那是米。
粉蒸排骨如果是自己做的話，就是沾好調味粉再裹米下去蒸，
要把米粒蒸熟了這才是好吃的粉蒸排骨，
只是蒸肉粉會把米碾碎比較好蒸熟會讓人以為那是地瓜粉。
重點來了，蒸夠久就可以。
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借問酒家何處有？自笑滅胡心尚在。兩岸猿聲啼不住，笑問客從何處來？
http://www.wretch.cc/album/pehi
http://www.youtube.com/watch?v=C0MZXWKEkIE&NR=1
她好讚！
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