英雄的螃蟹小餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者venez (venez)時間19年前 (2007/04/24 17:51)推噓4(4推 0噓 0→)

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英雄的螃蟹小餅圖文版: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!K5.0dBKCAh60YWsTl7o-/ 其實這次的餅干餡裡頭並沒有放螃蟹，製作的人也不是英雄或是叫英雄的人，那為什麼要叫這個名字呢？噫~說給你聽~ 前天鄰居送來一簍新鮮現採的桑椹，果粒大而結實，過水不爛，非常的健康，有鑒於每年桑椹汁作來也總是喝不完，這次便花了一晚上去熬煮作成了桑椹果醬，不但保存的較久，濃縮以後的味道也更甘更甜。果醬的功用可多了，可醬吃釀吃，抹在土司上、加水沖開就是甜茶，裹在酥皮裡放在餅干中，還能燒菜作成酸中帶甜的好滋味，看著這一鍋果醬，盤算如何消耗它，也是一大樂事，終於今天下午抽了空便來作成奶酥果醬餅，不料這次烤出來的成品卻有些失敗；原來是麵糰水份太多，成型不易也罷，果醬的醬汁還竄沿到烤盤周遭，簡直血流成河似地，烤出來的成品像熟得太透的石榴，迸炸的四處都是，連相機都無處下手，勉強才找到幾個完好的湊和拍了張記錄照，看來我下次還是乖乖地按表操課才能走向完美成品的康莊大道啊！不過很詭異的是，這餅干賣相差歸差，味道卻很好吃，一邊啃著餅干，腦海中突然悠悠地飄過了一句名言：「第一個吃螃蟹的是英雄！」不敢克服外相的心理障礙，又怎會知道螃蟹的美味呢？我的桑椹果醬小餅，正蘊含了如此高深奧妙的偉大哲理啊！ (╱￣▽￣) ╱ ╲(￣▽￣╲) -- http://tw.myblog.yahoo.com/jw!K5.0dBKCAh60YWsTl7o- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.143.37.16