[食譜] 韓式辣炒年糕
看板cookclub (烹飪DIY)作者hell (God bless me)時間18年前 (2007/05/28 01:47)推噓3(3推 0噓 1→)留言4則, 4人參與討論串4/12 (看更多)
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/mills715&article_id=16724806
這是一個韓國朋友教我的
正不正統就見仁見智了
不過 真的好辣阿～
因為身邊只有手機 所以照片很小張 請見諒 (￣□￣|||)a
材料：
韓式年糕(長條狀) 1包
韓式魚板 1/2包
紅蘿蔔(中) 1根
洋蔥 2顆
水煮全熟蛋 2顆
即食烏龍麵 1包
蔥 1根
白芝麻 些許
泡菜 適量
調味料：(T=Tablespoon大匙 t=teaspoon小匙)
韓式辣醬(照片右邊那個) 5T
糖 1T
肉精粉?(照片左邊那包) 1T
泡菜汁 適量
準備工作：
洋蔥切絲 紅蘿蔔切片
魚板切片 蔥切段
水煮蛋切塊
做法：
1. 熱油鍋 放入洋蔥絲中火拌炒至半透明狀
2. 加入魚板拌炒一下
3. 放入水 年糕 紅蘿蔔 烏龍麵 泡菜(水必須淹過材料)
4. 加入辣醬 糖 肉精粉 (辣醬可以先加點水拌勻 不然放入鍋中會有點難化開)
5. 大火煮滾 轉中小火收汁 收至濃稠狀 關火放入蔥段扮一下
6. 起鍋後再灑點白芝麻 放入切好的白煮蛋 完成!!
有些韓國人還會加水餃跟蝦子
但我不太習慣加水餃就是了
Ｐ.Ｓ：
怕太辣的話 辣醬可以先加個2匙
試味道後 覺得味道不夠重再加
另外食材也可加黑輪 甜不辣之類
也相當對味喔!
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明知無名不好用 卻還是繼續無名 (￣__￣|||)a
http://www.wretch.cc/album/mills715
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