[問題] 請問如何烤出漂亮的焗烤義大利麵呢?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (God bless me)時間19年前 (2007/07/03 00:26), 編輯推噓7(709)
留言16則, 9人參與, 最新討論串1/1
因為我很喜歡吃焗烤飯或焗烤麵 所以自己嘗試做過幾次 但上面的起司都常被我烤的結塊 不像外面賣的會"牽絲" 烤的時間 短 跟 久 都差不多 不知道是哪裡出了問題 下面這張是圖 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mills715&b=10&f=1387968872&p=16 請問是還要再烤久一點嗎? 我怕烤太久 麵會乾掉 ps: 我買的起司屑是像披薩上面的那種 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.242.201.67

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你烤的不夠久 飯應該部會太乾的 乾或濕主要看你
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扮的醬汁多寡喔 飯可以弄濕一點就不會乾了~~
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感覺好像要再烤久一點耶 還沒有完全溶化也還沒上色
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我烤的應該有10分鐘以上 (200度) 還要更久嗎 @@
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烤不夠久~要烤到上面金黃色了才OK
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烤得不夠久,你看絲還沒融完耶..怎會牽絲呢??!!
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瞭解 下次我會烤更久一點的 謝謝樓上的版友們 <(_ _)>
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用上火去烤..如果你的飯.麵已經是熱的.用上火就好
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請問上火是指 熱源從上而下嗎?
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謝謝showmeihuang的熱心告知
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放多一點~烤久一點就OK了~有賣焗考用起司絲~包含黃色
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和橘色的起司絲~烤起來還滿不錯的~
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要看到有點焦焦的, 才會上面脆脆吃起來又牽絲喔
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鋪滿一點,尤其是邊邊,不然邊邊的麵會乾掉,下面的麵也容易乾
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鋪的滿滿的,我的麵從沒乾過
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買焗烤專用的烤10分鐘就會很漂亮喔!前兩天初次試驗大成功
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文章代碼(AID): #16YIT8IV (cookclub)
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