Re: [食材] 美國進口高麗菜
大家都在講"高麗菜",到底什麼是高麗菜呢?
該不會指的就是cabbage吧?
如果是的話,拿那個來當高麗菜吃,甚至想炒來吃,本來就是差很多的東西.
要拿那個當台灣高麗菜,實在是太勉強,特性就不同了.
Cabbage本身有很多種,
單純叫cabbage的,根本炒不動,吃起來會有點像塑膠雨衣,
其他還有很多種種類的cabbage,包括red cabbage也是一種.
如果真的很想買台灣的高麗菜,
在美國,如果不方便找華人超市去買台灣高麗菜品種,
有一些超市會賣savoy cabbage,是我覺得最像的一種,可以試一試.
連wholefood都有在賣的.
供參考
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◆ From: 24.219.19.243
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09/10 16:11, , 1F
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09/21 14:09, , 2F
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