Re: [問題] 嫩豆腐的料理？
※ 引述《aadisco (快樂的傻瓜)》之銘言：
: 一般家裡去家樂福都會買某牌的嫩豆腐 三盒20非常便宜XD
: 除了涼拌 味噌湯 就是麻婆豆腐這三樣比較多
: 有時候會把豆腐切片去煎 再加點蔥段蒜片和醬油去做調味
: 其他不知道還有什麼"嫩"豆腐料理是好做的
: (嫩豆腐很難入味我覺得~"~)
: 有版友可以提供嗎^^
: 另外是豆腐的問題..
: 人數不多的時候我家都是吃半盒豆腐
: 不知道是所有豆腐都是還是嫩豆腐才會這樣 非常會出水
: 如果放在冷藏庫 大概半天它會出水出到豆腐縮小
: 不馬上吃再放幾天豆腐的邊邊會開始變色orz
: 另一個方式就是放到冷凍庫讓它變凍豆腐
: 有放在冷藏庫也好保存的方法嘛？
: 感謝哦^^
我的嫩豆腐都是這樣料理的
1. 做成凍豆腐 (先切好大小後裝進保鮮盒再放進冷凍庫 )
2. 味增湯.火鍋.青菜豆腐湯
3. 蟹肉扒豆腐
4. 炸豆腐
5. 紅燒豆腐 (一種是豆腐直接下去炒..一種是先煎過在炒)
如果是放到冰箱冷藏
一般我都是每天會換一盒新的水浸泡
不過還是建議快點吃完比較好^^
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