Re: [問題] 青菜保存
※ 引述《milkala (無神論者)》之銘言：
: 想去抱一顆高麗菜回家
: 我一個人住 一個人吃
: 因為家裏只有非常小的小冰箱 高麗菜塞不進去
: 我也不喜歡不冰 總覺得會有小蟲飛來飛去
: 想請問 可以把它切了 洗好 分裝成小袋起來冰嗎??
: 這樣會不會失水或易爛??
: 又 其他的青菜
: 有沒有 不能先洗和切再冰的??
: 麻煩了 謝謝^^
說到這個，本人以科學化實驗精神告訴你一個數據
實驗物品:高麗菜
實驗環境:不冰冰箱，三月底之室溫，無陽光曝曬，無蒼蠅與果蠅
實驗物品狀況:無切，無傷口
食用方式:從最外層剝下欲食用之菜葉份量，其餘保持乾燥
保存時間:2週
證明方式:由本人之一千零一號臨床實驗證實，上述環境下保存兩週，吃了不會烙賽
實驗物品變化:菜葉越來越少(被吃掉)，剩餘部份會有略為乾癟現象，無害
另一個不完整的實驗數據
當高麗菜被切後，刀口處會在數天後變黑~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.46.21
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