Re: [問題] 怎麼挑選新鮮的蝦子（急！！）
我想問會處理蝦仁的各位一個很白爛的問題....
請問 若買的是活蝦 在製作蝦仁時
要怎麼剝殼去泥？
事先撒過再撥 還是 活著撥啊 = =
先煮過 再撥 再料理 會不會因為過久烹調而口感甜味略遜
而活著撥 會在手裡活跳跳吧> <
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