Re: [器具] 剛買一個月的炒鍋壞掉了
※ 引述《ivysky (曼)》之銘言：
: 擷取您買的鐵鍋的網頁說明:
: 專業製造X媽牌生鐵鍋!採用高密度日本特殊鋼手工一體成形,用手工傳統方
: 處理!最純的生鐵高溫不起化學反應.永遠不沾鍋!無烤漆!無鐵氟龍!無毒素
我看過這個拍賣網頁，不過這網頁還真是說得天花亂墜，一下生鐵
一下日本特殊鋼？ 是鐵就不是鋼，是鋼就不會是鐵。 還有只有鎢鋼高熔
點金屬等需要燒結，鐵是沒有人在用燒結來作為加工方法。 真的是騙死人
不償命。 還奈米化？？ 典型的誇大不實廣告。
主要是以含碳量來區分
生鐵──含碳為2.0～4.5％
鋼 ──含碳為0.05～2.0％
熟鐵──含碳為0.05％
當然不止這些。
生鐵是含碳量大於2％的鐵碳合金，工業生鐵含碳量一般 在2.5%--4%，並含C、SI、
Mn、S、P 等元素,是用鐵礦石經高爐冶煉的產品。根據生鐵裏碳存在形態的不同，又可分
為煉鋼生鐵、鑄造生鐵和球墨鑄鐵等幾種。
: 先說,我不是這方面的專家,只是我家用鐵鍋用了很多年,
: 而我也跟著媽媽在廚房打混多年XDD
: 因家裡很忙,爸媽又健忘,兩三年總會燒壞一支鍋子,
: (乾燒過度而退鋼了,但我不懂退鋼是什麼,是台語方式說的)
生鐵不會退鋼(學名為 回火)，只有鋼才會，簡單的說就是碳與鐵的分佈狀態
因高溫重新再分佈，而改變鋼原有的物理性質，如硬度，延展性
等等。。 我曾經猛k 金屬材料 可不是k假的。
: 至少這十年內重購了三次...囧
: 鐵經過鍛鍊後可成為鋼(成語:百鍊成鋼),這是一般認知,
: 至於是什麼鋼? 要不要加其他金屬成為某合金?我也不懂...
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