[食譜] 透心涼的雪花糕 :-)
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忽然想做點奶酪，但看了透明塑膠小杯子的價格後(1.89 Euro/ 10個)...
嗯，還是做雪花糕好，比較環保ㄟ( ￣ □￣)ㄏ
@ 準備材料:
牛奶 450ml、鮮奶油 100ml、砂糖 5.5 大匙、玉米粉 4 大匙，以及椰子粉適量。
1. 將 150ml 的冷牛奶和四大匙玉米粉均勻攪拌備用。
這次使用了鬆餅粉，吃起來口感雖然軟一點，但還滿成功的(^_^)y
2. 另外 300ml 的牛奶與 100ml 鮮奶油均勻混合，
慢火加熱邊加入 4.5 大匙的糖攪拌至滾沸。
ψ-(._. )> 糖的比例: 在做果凍或奶酪時，我一般都是每 100ml 的液體
添加 1 大匙的砂糖，冰過以後甜度降低所以不會太甜膩。
3. 待滾沸後慢慢加入(1) 的材料，轉中火均勻攪拌到濃稠狀即可。
4. 在模型底部灑上椰子粉，接著將濃稠的牛奶漿倒入模型中冷卻，
冷卻後放入冰箱中冷藏 2 - 3 小時即可定型。
5. 食用前灑上適量椰子粉，切割成適口大小後排盤。
同樣來自台灣的 Eunice 的生日，特地做了冰涼的雪花糕聊表一點小小心意，
生日快樂喔 (*^▽^)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*`'`*-.,_,
Bon Appétit!
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