Re: [問題] 醫生開給我的食材限制太多，救救我吧!!
※ 引述《winddolphin (玄雨)》之銘言：
: : 噓 chucloud:最好是你的大腦能用葡萄糖以外的能量 (酮體是例外) 11/20 02:48
: : → chucloud:大腦只能使用葡萄糖(正常情況)或酮體(嚴重缺糖的情況) 11/20 02:51
: : → chucloud:而葡萄糖無法由其他養分轉換而成 酮體則來自脂類代謝 11/20 02:54
: : → chucloud:這就是為什麼不攝取碳水化合物會造成酮體中毒的緣故 11/20 02:56
: : → mokuyo:生化也砍掉重練好了… 11/20 09:43
: 單純回應推文
: 我並沒有修過營養學,但是這堂生化課是我們學校營養系必修的課
: 沒有考慮到ketosis是我的錯,下次我會完全不回非本科的議題,
: ptt的板友群真的是很嚴苛....orz
: chucloud板友:你所提的這一點我並不是不知道,但人體是可以將脂肪跟蛋白質轉化
: 成葡萄糖讓大腦使用的,葡萄糖可以由其他養份轉換
脂肪只有三碳的可以轉換為葡萄糖
雖然說奇數碳的脂肪最終都會代謝形成一個三碳脂肪
不過自然界的奇數碳脂肪相當少
由食物所獲取的幾乎全部都是偶數碳脂肪
也就是代謝只能產生Acetyl-CoA
Acetyl-CoA可以產生熱量供應大多數器官 但是無法轉換成葡萄糖
某些胺基酸確實可以轉換成葡萄糖
但由食物所攝取的蛋白質不足以供應大腦所需葡萄糖
而當身體開始消耗蛋白質的時候就很傷身了
這個討論有點離題了 對cookclub版其他版友抱歉了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 129.22.126.118
※ 編輯: chucloud 來自: 129.22.126.118 (11/20 14:47)
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完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：
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