Re: [問題] 解凍過的食物保鮮期？
看板cookclub (烹飪DIY)作者sorseress (Je t'aime)時間18年前 (2007/11/22 22:32)推噓2(2推 0噓 0→)留言2則, 2人參與討論串1/2 (看更多)
嗯，先分裝再冷凍是比較好的做法。
因為如同我推文所提到的再解凍冷凍會增加很多不好的微生物，
尤其是富涵蛋白質的東西和肉類。
（這句話我是憑著唸過書的記憶講的，所以可能有誤。）
但我有個經驗，
是鴨肉，
冷凍一個月再烹煮（第一次解凍）是沒問題的。
不過我不敢說是我好運還是真的可以保存這麼久？
所以食物只要可以就盡快解決囉！
※ 引述《trashbag (我也想要批幣)》之銘言：
: 請問各位料理達人
: 解凍過的熟食在冷藏情況下可以保存多久不變質呢？
: 二度冷凍是否可行？
: 麻煩大家回答了 我不想浪費食物阿 O＿Q
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