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[問題] 味精過敏該用什麼替代?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Gemani)時間18年前 (2008/01/13 23:31), 編輯推噓17(17推 0噓 7→)
留言24則, 19人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
爬過文,冰糖似乎不錯,取代味精好像不足 自己做調味料,又沒那麼多心神,只好去用買的 雞湯塊和雞湯粉好像也會過敏? 烹大師的調味料系列會嗎? 因為對市面上調味料的成分都不甚了解 總不能一個一個買回來嚐 就來這邊請教各位了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.120.119.135 ※ 編輯: Gemani 來自: 122.120.119.135 (01/13 23:31)
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乾香菇 小魚乾 海帶....等天然素材
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推
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味醂
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推
01/13 23:45, , 3F
糖
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推
01/13 23:46, , 4F
香菇粉 魚堅 魚粉 不然就別加囉 吃清淡點也不錯
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01/13 23:51, , 5F
洋蔥
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已經吃清淡很久了 @@
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推
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味醂 我吃雞湯塊也會過敏 盡量避開鈉含量太高的調味料
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有一次我吃太多洋蔥也頭痛= = 查了文章吃太多真的會致頭痛...
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推
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可以請問樓上吃一次吃了多少嗎？因為我滿愛洋蔥的 XD
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推
01/14 08:07, , 10F
我煮飯從不用味精的~~很多食材都很有味精
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推
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一整顆生的吧 拌鮪魚罐頭 那天沒吃到過量味精 頭還是超痛...
01/14 10:25, 11F
推
01/14 13:11, , 12F
上次看過雞粉標示，其中還是有加味精。
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推
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我煮菜也都不用味精耶
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推味醂
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我吃味精會口乾&全身發麻 ^^||
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推
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家人煮飯都不放味精耶~媽咪說有些材料本身就有甜了~
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推
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烹大師裡的主要成份就是味精
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推
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我也對味精嚴重過敏，所以燒菜只用鹽油辣醋糖等正常調味
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只要食材本身鮮美，一點都不需要味精啊...
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我吃到味精會脖子發麻僵硬，想暈倒...超嚴重的
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用一點紅糖代替，或是玉米罐頭裡的湯汁，加在湯裡很鮮甜
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推
01/19 03:59, , 22F
烹大師跟味精不一樣吧 因為我對味精過敏
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03/02 16:19, , 23F
嚇~烹大師的主成份是味精嗎??
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推
04/27 13:43, , 24F
烹大師真的有味精啊.還有很多不明成分的調味料
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