[食譜] cookbook分享

看板cookclub (烹飪DIY)作者ymakijo (阿麵)時間18年前 (2008/04/11 11:56)推噓2(2推 0噓 5→)

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不知道有沒有人跟我一像也喜歡蒐集食譜? 其實也不算蒐集啦，就是本身有興趣加上看了別人的網誌，也想自己動手做做看 (雖然都還沒試過orz) 所以就陸陸續續買了些食譜書因此想跟版上的大家分享交流一下:) 我的book shelf http://0rz.tw/713Sd 1.The Classic Pasta Cookbook by Giuliano Hazan 第一本購入的外文食譜，椰林版精華區推薦的有很詳細的圖片介紹各種義大利麵跟道地的食譜 2.Betty Crocker COOKBOOK 因為來這裡後喜歡上傳統的美國食物，所以就想找一本自己煮這是我問了書店店員後她推薦我的，她說betty crocker出的系列都還不錯我自己翻了一下，果然裡面各方面都有涵蓋到，而且也有詳細的圖解例如:他有把牛肉各部位都有圖示列出來，醬要在超市買牛肉的時候實在很方便 btw這本出到第十版!據說很多美國人的入手書都是它 3.Professional Baking 為了學烘焙特地買的據說是Le Cordon Bleu的指定教科書，科科 4. Desserts by Pierre Herme 作者是法國很有名的甜點大師他還有一本chocolate desserts也很想購入手 5.The French Laundry & Bouchon Thomas Keller是這兩間餐廳的主廚還是老闆(不太確定，好像兩個都是) 裡面的食譜完全就跟餐廳裡的東西一模一樣不過感覺好像有點難做orz ，畢竟French Laundry是米其林評價三星的餐廳 6.The Barefoot Contessa Cookbook by Ina Garten 這本是比較容易的home cookbook，可以在家裡做 Ina出的書也都很不錯 _________________________________________________________________________ 以上分享完畢:) 趁還在這裡想要多搬幾本回去 XDD 所以有誰知道什麼好書的話，可以推薦我一下或是分享:) 感激:) ps 雖然是買二手的可還是大失血> < 不過還是給他敗了啦 = w = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.209.101.89 ※ 編輯: ymakijo 來自: 140.209.101.89 (04/11 12:44)