[心得] 蝦仁蛋炒飯
身為巨蟹座女的我，一直是這個版的忠實觀眾，
每次看了都很想煮一煮但是超級懶的啦，呵呵~
今天閒著沒事，就想說去黃昏市場買菜吧!
材料；1.昨天吃剩冰一晚的冷飯
2.洋蔥
3.紅蘿蔔
4.蛋
5.蝦仁
6.蔥
先將蝦仁洗過放一點米酒跟鹽醃著，
再將洋蔥切丁(小指頭片大小)，蔥切珠，紅蘿蔔搓絲(台語)
將蛋打散後加入少許鹽巴，冷飯微波30秒，
再將蛋汁加入冷飯裡攪拌(看板友推薦學的)，
接著當然是熱鍋拉~~開中火就好
先將洋蔥爆香，再將紅蘿蔔丟下去炒，
炒的差不多就把她們分到兩邊去，
把蝦仁丟進去看到顏色變了再混一起炒，
之後就將她們先起鍋放一邊，
洗完鍋子再將拌好蛋汁的飯丟下鍋炒，
光這樣就超香的拉~~
炒到感覺飯粒粒粒分明的時候，
將剛才放到一邊的料都一起丟下鍋吧!
這時我就灑上了胡椒粉，以及淋上少許醬油，
最後把蔥花丟進入拌炒五秒鐘就可以熄火了。
我第一次覺得自己炒飯這麼好吃，
男友也說好吃喔!
真是太感動了，也要感謝板上大大的食譜及心得囉!
希望下次還可以有心得跟大家分享^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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