[問題] 請問電鍋煮飯怎樣比較不會粘鍋?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (假文青 真宅男)時間18年前 (2008/05/03 15:54), 編輯推噓9(902)
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最近剛開始用大同電鍋煮飯 基本上沒什麼大問題 吃得還算開心 不過比較麻煩的是飯粘在電鍋上的比例實在是高了些 大概都會有一片吧 ~.~ 這樣除了有浪費糧食的罪惡感之外 還常常要很噁的清水槽…這我實在很沒轍 orz 有聽朋友講過可以加幾滴油下去 我試過 完全沒效… orz 還有其他方法嗎? 還是說換一個材質的鍋子之類的會比較好一點 我人在東京 有推薦的嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.101.94.83

05/03 15:55, , 1F
可以煮飯時滴一兩滴油和醋
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05/03 16:15, , 2F
放一雙筷子在鍋子底下,只適用傳統電鍋,電子鍋不行喔
05/03 16:15, 2F

05/03 17:25, , 3F
在鍋子下面放那個洞洞盤,讓鍋子不直接接觸鍋底,應該會改善喔
05/03 17:25, 3F

05/03 18:05, , 4F
我是直接用便當盒煮飯~調上濃濃的醬汁~藉以把粘在鍋邊的飯粒
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弄軟以後吃掉..反正只有我一個人在吃QQ
05/03 18:06, 5F

05/03 20:35, , 6F
再加水下去煮成稀飯! 讚喔!
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05/03 21:39, , 7F
煮完飯的鍋子再拿來煮湯,就沒飯粒了。
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05/03 22:42, , 8F
推三樓~用較小的鍋子讓出空間給蒸盤墊底,就不黏了
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05/04 00:19, , 9F
煮完後把內鍋拿出來,不要讓它繼續受熱,然後整個翻攪一
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05/04 00:20, , 10F
下,沾鍋的機會就少了許多喔!滴油也是個不錯的方式。
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05/04 00:58, , 11F
煮好以後 先別急著關掉電源 可以先讓它收水一下 效果不錯
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文章代碼(AID): #1871fCIJ (cookclub)
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