[問題] 炸雞塊
看板cookclub (烹飪DIY)作者decency (decency)時間18年前 (2008/06/12 17:08)推噓4(4推 0噓 13→)留言17則, 11人參與討論串1/2 (看更多)
今天心血來潮在全聯買了立大炸雞塊來炸
本來以為很簡單
就照著上面的說明
倒油先用中火預熱2~3分鐘
然後放進去炸4~5分鐘
（因為雞塊買回來就馬上炸了，我覺得應該退的差不多了，現在天氣那麼熱）
因為我油沒放很多
不是全部把雞塊蓋過去（我用平底鍋炸的）
所以我炸的比4分鐘久，然後再翻面用同樣時間炸
炸到麵衣都有點膨脹硬硬的想說可以了就拿起來了
可是現在試吃卻覺得整個口感軟軟的
沒有扎實的感覺不像外面賣的
想請問這是雞塊本身的關係嗎@@?
還是我炸的還是不夠久？
那如果我再用烤箱烤一下可以嗎
爬文看到好像很多人用烤的><
謝謝囉！
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