Re: [食譜] 法式風味烤全雞
不好意思，現在才發現版友的回應。
1. 雞胸肉比較乾澀，朝下的話可以在烤的過程充分吸收湯汁，
這是烤火雞達人教我的訣竅。
2. 有機雞就是Organic Chicken，沒有打抗生素的雞。我住在美國東岸，
所以雞是在Whole Food或一般超市買的。Whole Food專賣有機產品，
一般超市賣的雞也有區別，有機肉品比較貴，可是比較好吃。
3. 抹奶油超讚。不過我怕另外抹奶油會讓馬鈴薯太油，如果是我的話，
下次可能再幫雞塗油時會改成一半橄欖油一半奶油，這樣烤起來應該更香。
4. 只要是耐烤蔬菜都可以一起烤，上次我放家裡多餘的紅蘿蔔，喔～超美味。
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《一招舞遍全世界：麥特到底在哪裡？》
http://happyexpose.blogspot.com/2008/06/blog-post_27.html
一個旅遊達人的勇敢故事，一段讓人笑中帶淚，感動不已的舞蹈紀實，
希望我也能和他一樣，永遠保持對生命的熊熊熱情。
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