[食譜] 手工香甜芒果冰淇淋
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家裡跑出一堆芒果，吃膩了想換口味，所以就拿來嚐試做成冰淇淋。第一次做冰淇淋
份量拿捏的不太好，吃起來有種剉冰的口感。後來做了一些小實驗，發現原來剉冰口
感是因為鮮奶油放太少，所以做了調整後再重新冷凍一次。因為沒有冰淇淋機，所以
要人工定時攪拌，有點麻煩但是確實在冷凍的過程中多攪拌有助成品口感。
材料：
芒果 半顆(熟透的最香最甜)
鮮奶油 400ml
鮮奶 50ml
砂糖 50g
蛋黃 2個
步驟：
1. 芒果肉跟鮮奶加蛋黃打成果泥。
2. 鮮奶油加砂糖打發至倒過來不會掉落狀態。
3. 緩緩把芒果鮮奶泥倒到鮮奶油中攪拌，攪拌完全後把成品送進冷凍庫。
4. 每小時把冰淇淋從冷凍庫拿出來攪拌，持續約五小時後即可。
5. 食用前建議先退冰10分鐘左右。
這就是簡單又好吃的芒果冰淇淋啦!
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