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[問題] 日本的醬油 可以做什麼料理?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (撲)時間18年前 (2008/10/02 22:17), 編輯推噓6(6推 0噓 2→)
留言8則, 7人參與, 最新討論串1/1
如題 在松青買了一罐特價的日本醬油 因為小小罐才54元，所以我買了! 打開來聞時有聞到類似柴魚的味道 然後他的包裝寫四倍濃縮 顏色也是滿深的~ 不知道可以拿來做什麼樣的料理 ? 因寪自已一人住有廚房，不知道這可以拿來紅燒嗎? 味道會不會怪 或是可以拿來當成煮麵的湯底???? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.3.120
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稀釋當日式涼麵的醬油~好吃又簡單
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推
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日式醬油比較偏甜，所以糖可以加少一點，這種熬湯底不錯
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馬鈴薯燉肉、照燒料理都可以
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如果是香菇醬油 炒青菜很香
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我煮湯的時候有時都會偷倒一點下去，讓它多個甘味:p
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涼麵醬、燉肉、麵湯、蓋飯、基本上等於是萬用基底
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當簡易高湯啊.不過它會有海鮮味喔,所以不適合煮要用大量醬油
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10/03 23:38, , 8F
的中菜,不過煮日式家常菜就ok..煮烏龍麵,關東煮高湯很好用
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