[心得] 代理媽媽的三天料理-南瓜義大麵、日式拉麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者vak (狂氣縱橫天羽翼)時間18年前 (2008/10/03 14:45)推噓2(2推 0噓 0→)

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圖文網誌教學:http://www.wretch.cc/blog/vakk/6190188 ---------------------------------------------------------------- 星二晚餐:小狼家特制中式仿．北京和風豬肉片捲餅 1.並準備內餡，先熱油炒紅蘿蔔(會有甜味)，在下洋蔥(切小) 2.最後豬肉片，加上和風醬炒熟。 3.最後在來煮好餅皮，一切準備完成。 4.捲起來之前加上秘醬．甜麵醬。完美上桌!!!! 狼?評語:捲的不夠好，因該還可以在改良。 ------------------------------------------------------------------ 星三晚餐:小狼家特制．義式南瓜百匯義大利麵。 1.先將南瓜去皮切塊放入果汁機攪碎，在放入北海道牛奶塊。 2.等湯底滾爛後，放入百匯蔬菜(洋菇、花椰、紅蘿)，最後放入麵條。 3.悶煮後，待麵條完全吸收湯汁後，起鍋完成!!! Pecfect!!!連兔弟也吃光光(我還給他裝超大碗的說) 狼?評語:湯汁超濃入味，麵條超香好吃!!!! ---------------------------------------------------------------------- 星四:小狼家特制．日式味憎牛奶肉片拉麵。 1.先煮湯底，味憎湯底加入北海道牛奶塊以達到更香濃。 2.滾後加入肉片以及海帶豆腐，完成湯底。 3.請注意，日式跟義式的麵不一樣，要分開煮，第二鍋。 4.水滾後放入麵，3-5分後起鍋，衝冷水!!!<--很重要 5.瀝水，用力使水離開麵條，最後裝盤 6.放上湯汁，最後才放上肉片，完成後灑上海苔。狼?評語:麵超Q的啦~我想因該是麵買的好，而不是我煮的好不過真的超好吃的啦，突然好想去開拉麵店，當什麼電子新跪...... -- 不管這個世上的人怎麼說我... 我只想依照我的信念做事，絕不後悔，不管現在將來都一樣! --海賊獵人．羅羅亞‧索隆這年頭不放無名好像很瞎(‵▽′)ψ:http://www.wretch.cc/blog/vakk -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.42.53 ※ 編輯: vak 來自: 140.112.42.53 (10/03 14:45)