[食材] 食在喬治坊---大蛤蠣

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (喬治)時間18年前 (2008/10/04 16:48), 編輯推噓3(305)
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圖文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/13875691 看到這六個文蛤 大家一定會說 靠喬治喝個文蛤湯只買了六顆 會不會小氣了點 是的....我就是小氣了點!!! 一碗就放一個文蛤 一湯匙就把內肉挖起 到底這內肉大小有多大?? 不誇張就是一個硬幣大 是50元的硬幣 而比他更大 而它的殼有多大?? 我把殼打開 就是我的手掌大 而我的手指有多大 其實很難說明 一邊的殼大約就是100元對折的大小 那你可以看看有多大 喬治後記: 這種大文蛤 我知道有些是用養的 野生的還有沒有這樣大 我就不知道 而且在東港的華僑市場 並沒有天天有 要買這個還要靠運氣ㄟ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.176.85

10/04 17:57, , 1F
我在南門市場看過,在日本料理店也喝過這種蛤的湯。像文蛤
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但很大,是成長年較久的?還是不同種的呢?
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焗烤起來一定很讚...流口水了
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可以 google://馬蹄蛤
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10/04 23:18, , 5F
其實牠是一種蜆類 上次看養殖人曾先生的專訪 他說是因為
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一般人對蜆的印象都小小顆的 在推廣的時候不好賣
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改叫蛤比較討喜 學名叫紅樹蜆
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10/05 11:02, , 8F
我說的那種不是馬蛤蜆。
10/05 11:02, 8F
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文章代碼(AID): #18votthE (cookclub)
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