[食譜] 香料豬排&乳酪天使冷麵
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突然很想吃冷麵，想到之前在超市裡看到的香料與橄欖油醃的乳酪，
決定把他們湊在一起看看。
這次用的是天使髮麵，是一種非常細的義大利麵，所以煮也不能煮太
久，否則會很軟爛，包裝上的說明是寫煮四分鐘就好，煮好後撈起來
泡個冰水降溫，放入一個大碗中，把香料油醃乳酪加入。
另外我還加了玉米粒、火腿碎片還有乳酪絲，接著攪拌均勻即可。
另外將梅花肉排兩面各灑上調味料，有胡椒粉、迷迭香、海鹽和少許
孜然粉，放置約十分鐘，平底鍋放入一點油，肉排下鍋煎。
豬肉畢竟不如牛肉，可以吃不熟，而這塊肉排實在太厚，慢慢煎不知道
多久才會熟，所以煎到一半我就將他切成幾小塊，起鍋前再加一些鹽調味即可。
冷麵中的乳酪本身就滿鹹的，搭配麵一起吃還滿對味的，如果覺得麵不夠味
道，可以在拌勻的時候加點海鹽進去，這樣吃起來會更有味道，而豬肉排則是肉
汁甜美，只是可惜有一點點豬肉的羶味，可能是本身肉質就不是很棒吧，在炎
熱的天氣中吃冷麵，實在非常清爽。
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