[心得] 終於吃得下燕麥了與一些作法心得

看板cookclub (烹飪DIY)作者a1115 (是該認真了)時間18年前 (2008/10/06 22:55)推噓2(2推 0噓 2→)

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以前曾經吃過燕麥，但吃了幾次就放棄了，實在是太難吃了拉！印象中失敗的作法與當時的心得：一、燕麥加蜂蜜味道不搭很噁又黏，吃得很痛苦！二、燕麥加牛奶沒味道，燕麥味很重，捏著鼻子喝完！三、燕麥加牛奶和蜂蜜原以為這樣會好吃，錯了！一樣不好吃，問題在哪呢？我也不清楚了！因為受不了這樣虐待自己，就停止去吃燕麥了！現在學聰明了，先上網和本版看了許多如何料理燕麥或推薦的食譜或文章就依據現有的食材來添加第一個作法：隨身包+燕麥 1.嗨E點的北海鮮匠包加熱水約300CC攪拌 2.加入燕麥，量依據你要吃多少加，但別太多喔！會很難攪拌。 3.加入後就可以立即食用。剛開始吃時，感覺還不錯因鮮匠包味道好又濃又好喝，由於本身吃東西很慢.... 燕麥開始起了某一種狀態，那就是變得黏黏的很像糨糊，而且味道變了又很難下嚥，讓自己吃得非常痛苦又噁心。心得：對於吃東西很慢的人，要趁早吃完，不然燕麥量放少一點，久了不置於太黏黏。第二個作法：學姐傳授說：加巧克力會不錯唷～～～ 1.讓我費盡心思又放了我幾次鴿子白跑一趟又不能沒有它的"松露巧克力"，放五顆在約400CC的杯子加入熱水200CC攪拌成熱可可。（巧克力自行斟酌） 2.加入燕麥約一分鐘內攪勻 3.再加入溫水，以不會燙嘴的溫度為主。------這步驟很重要喔！ 4.此時的燕麥不會太硬或太軟，口感很棒喔！！^^y 說明一下第三步驟為什麼很重要！！！這一定要看壓！！！這也是我從失敗當中所得到的重要經驗一開始吃熱熱的可可燕麥感覺還不錯，但一下子又變糊了又是跟第一天一樣的狀況，幸好是甜的，噁心的程度就好一點點，但還是很噁，於是為了要趕快吃完，就加入一些溫偏涼的水可入口的溫度，口感是意想不到的順口呀！唯一缺點是燕麥還是黏＠＠... 第三個作法：燕麥變稀飯 1.將燕麥加入熱水攪拌約30秒（稍微讓燕麥軟化一點就好，別攪拌太久會變成黏粥） 2.適時加入溫水，以不燙嘴為主。 3.配料依照自己喜歡的口味了！而我是認為燒烤當配料真是最好吃了！配料以口味較重會比較好吃，但還是依據本身的口味去選配料。 PS：肉鬆原以為搭配會不錯，但～～～味道有點搭配不起來，簡單說就是不好吃！以上是我最近對燕麥小小的研究了！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.128.196.81