[心得] 威寶麵包機製作紅燒牛肉/咖哩牛肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者citrate0527 (想要去旅行~~)時間18年前 (2008/10/07 15:44)推噓2(2推 0噓 1→)

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圖文: http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/19817635 話說, 麵包機做出麵包已經不是稀奇事了, 我們開始不安於室的打算做做其他的新玩意! 在薔蜜來的前一晚, 剛好到了好市多補貨, 於是打算就利用颱風天利用麵包機來做個燉牛肉之類的東西吃吃! 這次準備挑戰的, 是先用麵包機燉出一鍋紅燒牛肉後, 再將燉好已入味的牛肉撈出, 另外配成一鍋咖哩牛肉! 事前的準備工作是: (1) 將洋蔥去皮對切半 (2) 紅蘿蔔切小塊 (3) 蕃茄洗淨後備用 (4) 牛肉川燙作法: (1) 將川燙好的牛肉塊丟入麵包機內鍋中 (2) 倒入洋蔥, 紅蘿蔔和蕃茄一整顆 (3) 加點胡椒粉, 糖, 鹽和醬油水, 以略蓋過食材即可. 然後就是按下麵包機的 "燉煮" 功能鍵, 大概也是要經過了兩三個小時的時間....等到機器發出嗶嗶叫就是已經完成了! 掀開蓋子, 真是滿室牛肉氛香! 而且好像燉的很爛的感覺 , 看來原來不是我技術不好, 是工具不好的原因啊! 有了好工具也可以做出好吃的牛肉!! 將牛肉撈出, 牛肉有燉爛喔! 以前做牛肉失敗的原因, 就是牛肉沒入味, 不夠爛! 看來這次完全沒這問題呢! 取出一部份牛肉來做咖哩後, 還剩下一些牛肉和湯汁就留下來, 過幾天還可以煮牛肉麵, 呵呵!! 咖哩...作法詳見: 蕃茄咖哩飯 YA, YA, 牛肉咖哩, 這是我第一次做成功的牛肉咖哩呢! 牛肉入味又軟嫩, 加上咖哩, 真是好吃又順口.... 想不到一台麵包機還可以用來當燉鍋, 功能還算OK! 萬一麵包做不成還可以燉肉啦! 很神奇吧, 麵包機燉牛肉?? 下次要來挑戰: 蘿蔔糕! 敬請期待~~(還有幫忙禱告, 不要失敗太多次) 推薦閱讀: 廚房: 蕃茄咖哩飯 http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/15955398 -- 快點進來快點進來~~ http://blog.xuite.net/citrate0527/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.129.77.148