[心得] 京醬肉絲
最近迷上了所有媽媽都愛看的節目「型男大主廚」
都看著電視上的美食流口水
今天看到一道好像很容易做的菜【京醬肉絲】，就偷偷給他學起來了。
這道菜的做法很容易，成品卻看起來很好吃噢@@
圖文網誌版:http://blog.xuite.net/lovecully/everyday/20037820
http://0rz.tw/df4Sr
準備材料:
豬肉絲、蔥、油、太白粉、甜麵醬、糖、醬油、鹽、米酒。
http://0rz.tw/ea4Vy
準備過程：
１.先將豬肉用醬油、米酒、糖、鹽、太白粉醃１５分鐘。
２.將蔥切絲，泡在水中（可以去掉蔥的嗆味，讓蔥捲起來比較好看）
３.調京醬：甜麵醬＋水＋米酒＋糖＋鹽＋太白粉＋雞粉（看個人）
製作過程：
1.起油鍋後，先把肉絲放下去炒
2.炒至８分熟後，就把肉撈起來
3.同一個鍋，不要洗噢，用剩下的油把醬炒香
4.接著再把肉放下去一起炒
5.趁這時把青蔥撈起來撲在盤子上
6.肉絲炒一下稍微收汁後，把肉撈起來放在盤子上即可
這道菜單吃會覺得太鹹，
所以各位放鹽時要注意一下，千萬不要放太多@@
配飯或拌麵都非常好吃，
是道很簡單做又很好吃的料理，大家可以試看看噢^^
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