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[問題] 請問大家~食材保存的方式!

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (學會丟水球的魯魯)時間17年前 (2009/05/02 00:40), 編輯推噓4(4推 0噓 2→)
留言6則, 6人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
因為住在外面的關係，需要自己煮... 可是食材常常沒辦法一次用完... 但是在煮了一段時間下來後， 發現我對於食材的保存方式有越來越多不了解的地方~~ 查了網路上現有的資料以後，有些地方卻看不太懂~~ 像是有人提到說，馬鈴薯不適合放冰箱！ (可是不放冰箱會覺得很快就發芽了...) 因此想來麻煩板上的各位來幫忙指導~~!! 如何存放食物，還有如何分辨壞掉的食物...(曾經吃過壞掉的金針菇...噁) 最近我遇到的幾個問題有... 青菜的葉子變成透明的(是凍傷?)，還有營養嗎? 大蒜的末端變成深黃色、或是有黑點，是壞掉了嗎? 大白菜上面出現黑點是壞掉，不能吃了嗎? 白米可以放冰箱嗎?因為討厭長米蟲所以都扔冰箱裡... 根莖類是否可以不必放到冰箱裡保存...? 室友的火腿袋口開開的放在冰箱裡面，會不會影響到其他食材....? 有切口的蔬菜該如何保存比較好...? 外租地方的冰箱不知道為什麼，特別的冷...連米漿都結凍了... 因為板上不常看到，我想知道的食材的保存討論... 也不太清楚適不適合在這po問題文... 如果不行的話我會盡快刪文~~ 在此先謝謝大家!! :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.147.229
推
05/02 02:19, , 1F
我想知道馬鈴薯怎樣才會慢點發芽Q___Q 最近好快就發芽了
05/02 02:19, 1F
推
05/02 12:51, , 2F
不要讓他看到陽光阿
05/02 12:51, 2F
→
05/02 14:36, , 3F
冰箱有調節溫度的地方嗎@@?旋轉鈕?
05/02 14:36, 3F
推
05/02 14:50, , 4F
馬鈴薯用熱水燙過即可
05/02 14:50, 4F
→
05/02 19:49, , 5F
有試著調整過冰箱溫度...不過沒有效果...@
05/02 19:49, 5F
推
05/04 02:04, , 6F
可能是小型冰箱或者冰箱太老舊了..
05/04 02:04, 6F
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