Re: [問題] 請問有日式拉麵的叉燒肉做法嗎
※ 引述《gerkk (小懶熊的寶貝老公)》之銘言：
: 港式叉燒的做法還好找
: 可是日式叉燒做法好像不一樣
: 請問有人知道嗎
日式叉燒肉其實是滷出來的~
將三層肉或腿肉捲起用棉繩綁好
川燙之後去血水，放入用醬油、糖、酒、味霖、水調成的滷汁
裡面滷即可~~如果怕肉太老，可以滷一段時間之後關火用悶燒
的方式就可以避免這問題囉^^
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賓士級電冰箱
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