Re: [問題] 生魚片要怎麼吃？
看板cookclub (烹飪DIY)作者Xvictory (Xvictory@Dallas)時間17年前 (2008/11/11 11:48)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串2/3 (看更多)
[原文吃光光~~~~~]
啊...... 生魚片, 真的是人間美味~~~ (watering)
btw, 日本是個好地方啊~~~
1. 莎莎亞大大說的是, 新鮮和不新鮮吃起來口感味道差很多!!!!
2. 我的吃法也是醬油和芥末不攪拌, 塗一點芥末在生魚片上, 再沾一點醬油.
3. 生魚片的吃法, 從某篇文章看到的, 要先從淡色的吃到深色~
例如從白色的魚吃到黑色的魚.
顏色越淡, 芥末醬油可以加越少, 甚至不加.
4. 每吃完一片魚, 可以吃一點點蘿蔔絲/薑片, 或是喝一點水~
可以把前一種魚的味道清掉, 免得味道混在一起, 影響口感~
我的吃法 : a. 把一點點芥末塗在魚身上, 二面都塗.
b. 夾起來仔細欣賞一番.
c. 沾一點醬油, 再看一眼, 放在眼前 standby.
d. 心理準備好之後, 吞一口口水, 含入.
e. 閉上雙眼, 嘴巴攪動, 享受那魚肉的鮮美, 還有芥末的勁~
f. 啊~~~~~ 太幸福了 ~
以上, 報告完畢~
有錯請指正~
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