RE: [閒聊] 回台灣後 (台灣鮮奶比較香?)

看板cookclub (烹飪DIY)作者drama (Muse)時間17年前 (2008/11/22 05:16)推噓5(5推 0噓 4→)

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※ 引述《winddolphin (玄雨)》之銘言： : : → Xvictory:台灣的牛奶大勝米國, 但米國的價格大勝~ 11/18 14:01 : 這篇可能有點八卦? = =a : 台灣牛奶的確是比美國的牛奶香甜,可是味道差異也未免太大了點 : 我一直好奇到底是為什麼.... : 而且台灣牛乳大多為荷蘭種的荷士登所產,Holstein最有名的缺點 : 就是不耐溼熱,剛好就是台灣除了冬季外的氣候 : 雖然Holstein產乳量為乳牛種中最高,氣溫濕度高時產量就會下降 : 台灣的牛隻數量真的有多到夠全台供應嗎?@_@a : 我知道牧草不同會讓牛奶不同,但差這麼多好像有點誇張 : 再說台灣的牛奶這麼香,若是餵食的飼料能造成這種效果, : 怎麼不向國際推廣￣▽￣;; : 說真的我對美國對食品成份的管制比台灣政府要有信心多了 : 台灣的牛奶不會是加了香料吧? : 還請萬能的板友為我解惑 :D 以下為不負責任經驗談：我沒喝過美國的牛奶不過我本身住在荷蘭，也就是台灣牛奶的祖宗住的地方另外喝過英國、德國、法國、瑞士、日本、大陸等地的鮮奶比較結果，以香濃度來講瑞士>日本>法國>德國>英國>大陸>台灣>荷蘭是的，你沒看錯荷蘭的牛奶真的不香濃即使是有機全脂牛奶，也只是喝到比較重的乳脂味而已哪像瑞士的鮮奶一開瓶，就有超濃的乳香味傳出來英國其實也有很好喝的鮮奶，最貴的那一種也就是查爾斯王子推薦的有機農場產的其他的味道就平平大陸的鮮奶我覺得很香濃，也許是有添加奶粉的記得我喝的是光明我個人在台灣都是喝光泉的鮮奶不然就是林鳳營或著瑞穗我覺得味道和荷蘭的很像，並沒有太大的差異不過夏天喝光泉的話，會感覺比較稀... 所以我夏天都喝光泉的調味乳鮮奶就喝林鳳營以自然的乳香味來講，瑞士大勝以乳脂的濃度來講，應該是法國阿爾卑斯地區產的鮮乳以入口的接受度來講，荷蘭鮮奶當之無愧不管是加熱加糖，或加入咖啡，或做成鮮奶茶，都是非常搭配的也就是說，非常完美的配角，當西點烘焙材料也很讚非常有荷蘭人的友善特質或許，這也是台灣珍珠奶茶好喝的原因之一喔！以上完全是個人觀感比較沒有任何專業也沒有任何客觀的評論純心得分享囉！ -- ......捨不得老娘白了頭娘生兒連心肉兒行千里母擔憂兒想娘身難磕首娘想兒來淚雙流 ---《三家店》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 77.163.159.48