Re: 如何做樂華夜市無雙的牛肉湯?
※ 引述《imyours (C'est la vie)》之銘言：
: 主要想請教的是如何做那種口味的牛肉湯
: 重點好像是放了很多薑絲在裡面? 不曉得正式的名稱到底是什麼
: (然後牛肉要沾醬油膏加豆瓣醬食用)
: 在板上搜尋了牛肉湯的作法大多是清燉牛肉湯
: 感覺好像跟那種帶薑絲口味的就不太一樣
: 人在國外偶然看到版友食記提到這間店
: 好不好吃我倒是不曉得 不過一提起就很懷念這種口味阿!!!
: 希望知道的人能指點一下!!!
: 謝謝!!!
分享一下我們家的作法~~~
我媽都是去量販店買整塊的牛肉 請店員切成火鍋肉片
把生肉片和薑絲放進碗裡
然後用煮滾的熱水或高湯直接倒進碗裡把肉燙熟
再加點鹽巴調味
就可以吃啦XD
這種煮法我覺得可以吃到牛肉的鮮味和甜味 很好吃
大家參考看看吧^^
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現在沒有無名是不行的
怎麼可以錯過呢 揪咪^.<
http://www.wretch.cc/blog/mashimaro78
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05/13 07:55, , 1F
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