Re: [問題]自製豆漿可以放在寶特瓶中嗎
看板cookclub (烹飪DIY)作者cuteterisa (公佈難搞知名部落客名單!)時間17年前 (2008/12/18 08:37)推噓1(1推 0噓 5→)留言6則, 3人參與討論串1/3 (看更多)
※ 引述《kevinqqing (輕井澤)》之銘言：
: 我禮拜一晚上做到豆漿
: 到了今天剛剛要哪來 拿 喝 發現都壞掉了
: 家人是說放在寶特瓶中比較容易壞掉
: 是這樣子嗎
: 家人說要放在碗公裡面 讓豆漿接觸空氣
: 比較不容易壞掉
: 想要請問大家是不是這樣子呀
: 還是因為我擺放的位置冰箱不夠冷的關係
: 請問各位大家了 謝謝
你在烹煮過程 所使用的鍋碗瓢盆絕不可以殘留任何一滴油
因為這麼冷的天氣是不會這麼容易壞掉的
我現在自己做的豆漿都可以放到一星期
建議你使用的鍋子 湯匙都要洗得徹底 用熱水洗過
洗完之後 將容器擦乾 再倒入豆漿
我把豆漿放在鍋裡和寶特瓶都有
所以它會不會壞跟你放的容器一點關係都沒
而是你在烹煮過程 容器乾不乾淨
(我現在都有一個專門煮豆漿的鍋子 不跟其他菜餚共用這鍋)
另外加糖的過程 一定要加完後 讓它煮沸 不要等涼了再加
我剛開始煮時 也遇到這問題 豆漿隔天就變豆花
後來是有賣豆漿的人 告訴我這些要注意的地方
問題才獲得改善
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