Re: [心得] 鵝頸藤壺 percebe (gooseneck barnacle)
圖中的鵝頸藤壺其實應該比較不像藤壺
比較像鵝茗荷
http://web2.nmns.edu.tw/PubLib/NewsLetter/90/163/09-1.htm
http://tinyurl.com/95jwxv
其實這個真的不好吃，不過藤壺很好吃
尤其是第一個連結裡面講的笠藤壺與龜爪藤壺
有時候漁港旁的攤販會賣，不過要碰運氣
通常是從一些定置網或箱網的浮球或是錨碇設施上敲下來的
因為都成長的時間很久，所以都很大
越大的越好吃!!~~~最大的可以大到跟小孩的拳頭一樣大
用火烤或是用水煮都可以，熟了就用鐵鎚把殼敲破
吃裡面的肉跟吸汁，最好吃的季節大概在每年3~5月
這個時節的藤壺裡面有飽滿的生殖腺，看起來是橘紅色的
藤壺肉吃起來像螃蟹，真的很像，生殖腺吃起來就像蟹黃
配啤酒一起吃真是人生ㄧ大享受
是ㄧ道只有內行漁家才懂得的美味!!~~~~^_^
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如果說"健康是1"的話.....
那其他的東西都是0.....
0要放在1的後面才有意義.....
0要是放在1的前面....
永遠還是只有1.......
莎莎亞...^_^
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