Re: [問題] 白醬的作法?
我今天才剛做
可以分享一下
不是很講究的作法
以簡單為主
我冰箱裡有鮮奶油也有鮮奶
不過因為鮮奶快過期了
所以我就用鮮奶
用一點食用油＋牛油把大蒜和其他的料炒香
用一點食用油是怕牛油容易焦
又想有牛油的香氣
所以自己亂加的
然後倒入牛奶和煮好的義大利麵 沸了後
再倒入用牛奶和好麵粉的牛奶麵粉水（勾欠用）（完全發懶不想炒麵粉）
最後丟了一片芝司樂起司用餘熱拌拌
調味
起鍋
心得：
我覺得當然還是用鮮奶油比較好吃
口感滑順很多（牛奶麵粉水的口感就是粉粉的）
也不用很麻煩去調料怕勾欠失敗
只要最後把炒香的料和麵一起跟鮮奶油煮一煮就可以了
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