[食譜] 螞蟻上樹
由於人在美國，
太想念台灣自助餐店的螞蟻上樹，
所以決定自己做。
材料：冬粉兩把、高麗菜 1/4顆切絲、黑木耳、乾香菇泡水、愛之味玉筍罐頭
辣椒、蒜頭、豬絞肉 1/2b
醬料：辣豆瓣醬、醬油、高湯、少許糖
作法：
先將冬粉切段泡在煮好的高湯裡，我是直接用雞湯塊1小塊，
乾香菇泡軟後切小塊，木耳、高麗菜切絲，
蒜頭跟辣椒爆香，之後加入香菇跟絞肉拌炒，
大概半熟時將高麗菜及木耳放入繼續拌炒，
愛之味玉筍罐頭是剛好手邊有的材料，就順便放一些進去，
再將冬粉及醬料倒入，
我原本是沒加糖，覺得味道有些不夠，
手邊也只有冰糖塊，就用熱水溶冰糖之後將少量熱糖水倒入，
結果變好吃了耶!!
辣度鹹度都可以再做調整。
配白飯也好好吃喔!!
好開心阿~~
吃到懷念的自助餐菜色 ^^
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推
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