[問題] 急，竹筍湯苦苦
看板cookclub (烹飪DIY)作者coldheart96 (coldheart96)時間17年前 (2009/03/14 17:29)推噓3(3推 0噓 3→)留言6則, 5人參與討論串1/2 (看更多)
爬過文了，
我把筍丟到冷水，開中火，蓋上蓋開始煮，
煮了大概三十分鐘，
老實說我中途開蓋了好幾次，
湯現在呈現黃黃透明色
不開蓋根本不能煮因為泡泡會一直溢出鍋外澆到火啊
要煮多久呢? 爬文得知要煮到從黃湯變回澄澈透明
目前筍吃起來不會太苦，不過湯很黃，有苦。
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◆ From: 118.169.66.253
※ 編輯: coldheart96 來自: 118.169.66.253 (03/14 17:40)
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