[問題] 煎豬排><水分好像過多?
看板cookclub (烹飪DIY)作者ilovedavetao (啤酒+高梁)時間17年前 (2009/03/14 19:14)推噓3(3推 0噓 11→)留言14則, 9人參與討論串1/2 (看更多)
剛剛把醃漬約一小時半的肉片拿來小火煎
我的油沒有放很多
只放了兩片下去
可我發現..肉片的水分和醬汁一直跑出來
我只好一段時間就把醬汁倒掉=_____=
記得前幾天看人家煎
他油放了很多
莫非是我的油量有問題?
我的煎到最後不算成功
因為我中途又倒了一些油進去
鍋裡的醬汁都沒了
肉片才慢慢煎的起來
但我覺得沒有我想像中的好吃
而且時間也花的太久了
請教各位都是怎麼煎豬排的阿?
肯定是我的某個步驟有問題~"~
謝謝><
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