Re: [徵求] 山藥排骨作法(只有電鍋~已徵到)
※ 引述《kiwicc (無趣是我的致命傷)》之銘言：
: 如題
: 人家給了一大包山藥, 以前看過媽媽煮山藥排骨但是我手邊只有電鍋~很怕
: 會煮不軟
: 有沒有人可提供料理方法呢?? 感謝
感謝 p 大熱情提供方法，剛剛去煮了非常成功 >///<
可惜這鍋不是我自己要吃的，明天再來煮一鍋犒賞自己~~
材料： 山藥、胡蘿蔔、香菇、豬軟骨排
我用豬軟骨排是因為小排太貴了 @@"....而且我想軟骨的膠質對女生很好，
也比較好入口。
p大提供的方法重新列出如下：
1.排骨加水淹過表面 外鍋加半杯水跳一次(燙熟)
2.倒掉水再洗掉排骨表面的渣渣跟多餘血水、油脂。這個步驟如果沒做，出來的湯就
會濁濁的不清爽
3.加入切塊山藥、胡蘿蔔、香菇和水到正常量，外鍋加一杯水，跳起來以後可以悶一下
山藥跟蘿蔔會更軟。
山藥可以放膽的切大塊~~因為太小塊會糊掉口感就不好了
4.起鍋前再加兩小匙鮮味炒手，一瓶蓋米酒
因為加了香菇，所以味道蠻香的喔~~很像雞湯
喝下去以後真的有某種激素從體內竄流的感覺....... (￣ε(#￣) #○=(一-一o)
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你真的很怕夢醒嗎?
那你知不知道，要怎麼樣才能讓夢變成真的?
要怎樣讓這個美好的真實維持下去?
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