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[問題] 請問酸筍要如何做?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (獨自流浪在LA)時間17年前 (2009/04/05 17:21), 編輯推噓3(3推 0噓 6→)
留言9則, 6人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
媽媽給了我一包筍子 我想把它做成外面賣的筍絲 就是吃起來酸酸的 想請問大家要怎麼做呢? 是加白醋下去煮就好了嗎? 還是要加一些別的料呢?@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.88.178
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04/05 17:27, , 1F
那一種筍絲???
04/05 17:27, 1F
推
04/05 18:47, , 2F
大叔很久沒教大家了喔~~ 呵呵
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推
04/05 18:49, , 3F
我21210篇有食譜喔 歡迎參考看看啦!
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04/05 18:50, , 4F
我是用烏醋弄酸味就試了 白醋好像會嗆
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要學什麼菜@@?
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看是哪一種酸筍...外公的做法是新鮮竹筍採下後切片水煮放著
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發酵之後就是酸筍.是拿來滷肉用的XDDD
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推
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我想學辦桌的菜:筍絲豬腳
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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