[心得] 免電鍋,免保溫瓶,免機器的「自製優格」

看板cookclub (烹飪DIY)作者happymuse (左手生命線*謬思)時間17年前 (2009/04/15 11:32)推噓5(5推 0噓 6→)

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在烹飪版爬文好一陣子了，也多虧了這裡才造就了我許許多多的第一次。從對烹飪一竅不通，到煮出全家人都讚不絕口的一桌好菜。。。這一切都得感謝烹飪版阿！　m(_ _)m 所以小的在此獻上烹飪版第一PO，歡迎各位大大指教。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－前陣子迷上了用新鮮水果＋鮮奶＋優格打成水果優酪乳來喝。但礙於市售的優格價格都蠻高的，所以只能偶爾打一點來過過癮。但在看了窮學生的留學食譜中分享的「自製優格」後，我彷彿看到一道曙光。★_★ 迫不及待的去買來一罐「植物no優-原味」以及一瓶「光泉脫脂鮮奶」。回家之後先將約500cc的鮮奶稍微溫熱，倒入保鮮盒中並加兩大湯匙的優格，蓋起來稍微搖一下。但由於我住的地方沒有大同電鍋，沒有保溫瓶，也沒有做優格的機器，而且我在室溫下放置了一個下午一點變化也沒有（大概是天氣不夠熱吧？）。深怕再等下去鮮奶還沒發酵就先臭掉，於是又上來烹飪版認真的爬了所有關於「自製優格」的討論串。發現其實只要鮮奶有夠溫暖的環境就可以培育出好吃的優格。於是我在房間裡尋找任何一個可以提供鮮奶溫暖環境的角落。最後發現我身旁的筆電正在散發他無限的深情熱度… 沒錯！我就這樣把保鮮盒放在筆電的風扇口一個晚上　@(一-一)　…… 隔天早上起床，保鮮盒裡的鮮奶已經稍微凝固並且散發出誘人的酸味了！！ ‵（＞﹏＜）′第一次用筆電自製優格大成功！！！　後記：由於用鮮奶做優格的成本還是頗高的，所以下次要來試試看用奶粉沖泡的牛奶做優格。或者是用阿華田～可可粉～之類的做做看。不知道大家有沒有試過咧？－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.218.147.130