[食譜] 炒絲瓜
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簡單好吃的炒絲瓜, 這道菜是我阿媽的最愛,
因為軟軟的,好入口, 每次我煮這道菜我阿媽都很高興.
做法簡單, 對牙齒不好的人來說,是個很適合的家常菜喔.
材料:
1.絲瓜2~3條 (絲瓜會縮水, 所以別認為2~3條很多)
2.薑片 2片
3.雞蛋1個
4.雞精粉或高湯 少許(半杯至一杯左右)
5.水少許
做法:
1.絲瓜削皮切成塊狀 (不要切太小,絲瓜煮後會變軟又縮水)
2.鍋中加點油將薑片爆香
3.絲瓜下鍋微炒一下後加入高湯或是清水蓋上鍋蓋下去悶煮
4.等絲瓜變軟了以後適量的加上鹽巴或雞精調味
5.雞蛋打散後淋上去, 煮熟拌一下關火.
如果有蛤粒的話, 加進去一起煮會更好吃喔. 水加多一點還可以當做湯.
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05/12 05:52, , 1F
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