[食譜] 生起司蛋糕+瓶子甩乾淨

看板cookclub (烹飪DIY)作者dressingfrad (dressingfrad)時間17年前 (2009/04/24 17:50)推噓0(0推 0噓 0→)

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有圖無音樂版:http://www.wretch.cc/blog/dressingfrad/10788886 繼之前分享過的如何做愛心蛋+切洋蔥不流淚同樣一個節目也有教如何用棉花糖做出生起司蛋糕其實也就是用棉花糖來取代吉利丁的部分囉那材料如下棉花糖約30粒左右水 30cc 奶油起司 300g左右生奶油 50cc 蛋黄一個分檸檬汁適當藍莓醬喜歡的量即可消化餅乾數片做法如下: 將棉花糖加入水中開火讓兩者融合在一起但是注意不要起泡這時會變的比較透明完全溶解後就把火關掉讓牠放涼一下將奶油起司攪拌到像奶油狀即可將生奶油蛋黃檸檬汁加入剛剛的奶油起司並且攪拌再把剛剛溶解的棉花糖加入並且再次攪拌均勻將消化餅乾舖在模型的底部將剛剛混合好的液體倒入餅乾上放到冷藏庫讓它凝固這樣就做好啦切出來的樣子可以加上適量的藍莓醬就完成囉就像哈跟大絲的廣告一樣那再分享一項小心得有時候番茄醬或是美乃滋剩下一點點怎麼都擠不出來的時候就可以把捏開瓶身讓空氣進去然後抓住尾端甩五秒這樣怎麼擠都擠不出來的情況就會解決囉東西也就可以輕易的被擠出來同樣的原理用在牙膏等都可以喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.140.159 ※ 編輯: dressingfrad 來自: 59.112.138.84 (05/25 12:06)