[食譜] Bear的美味料理-甜椒鑲義式雞丁
主廚Bear的口水直流圖文版
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這是朋友Bear做的料理 經當事人同意代po上來分享
材料：
此為六人份
雞胸肉 半斤切丁
甜椒 依人數決定(1人1顆)
青椒丁 1/2碗(青椒是配色用 如果太多會搶走整個料理的風味)
鳳梨丁 1碗
醃料：
胡椒粉 適量
鹽巴 適量
蒜頭 適量
調味料：
蠔油 少許
鹽巴 少許
義式香料（大賣場就有賣） 少許
事前準備：
甜椒洗淨後將頭切開留下當蓋子，並將內部的籽去除洗淨。
預熱烤箱至180度
作法：
1.雞胸肉用醃料醃約2小時，將雞丁挑起裹上薄粉油炸至8分熟。
2.起鍋將油瀝乾後，用油鍋殘留的油份熱鍋後，將青椒、雞丁、鳳梨放入伴炒後灑入
義式香料炒香。
3.加入少許水、並以蠔油、鹽巴調味後，讓湯汁略微收乾即可裝入甜椒內。
4.以牙籤固定住蓋子（要插到甜椒上才能固定喔）放入烤箱烤10分鐘即可。
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