Re: [問題] 蛋白好多該怎麼辦?
※ 引述《imafrawang (長髮控)》之銘言：
: 如題
: 小的在家做了提拉米蘇~
: 但是提拉米蘇只要蛋黃不要蛋白
: 所以剩下好多好多的蛋白...
: 想請問各位鄉民~
: 除了敷臉還有做壽喜燒之外
: 有什麼只需要蛋白不要蛋黃的料理嗎?
: 因為上次做只有蛋白的蛋花湯結果變成泡泡鍋好嚇人~
: 所以...
: 拜託各位了~
之前也有像大大一樣的困擾
不過我索性炒成類似炒蛋的方式吃
步驟：用橄欖油將蒜蓉稍微爆香
在加入切碎的洋蔥--炒到洋蔥有點軟掉然後呈現淡淡的金黃色
在加入蛋白用小火慢慢拌炒
最後加入些許的xo醬及用一點點鹽巴及鏗魚粉調味。
（曾經也試過用蝦醬--但是不太會使用及料理蝦醬的菜餚，所以鮮味沒有提出來）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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